Wenn etwas nachhaltig ist, bedeutet das einfach, dass eine Ressource auf einem Niveau genutzt wird, auf dem sie sich selbst erneuern kann. Daher ist es wichtig, nachhaltig zu denken, damit wir die natürlichen Ressourcen der Erde nicht zerstören.
Die Nordseehering ist einer der häufigsten Fische des Meeres. Für seine Bestände besteht keine Gefahr, mit den derzeitigen Regeln und Fangmethoden überfischt zu werden. Dänische Fischer verwenden außerdem schonende Fanggeräte – pelagische Schleppnetze und Ringwadennetze. Die Heringe ist damit eine der nachhaltigsten dänischen Eiweißquellen, die Sie überhaupt auf den Tisch stellen können – im Alltag und am Wochenende.
Danish Pelagic Producers Organisation
Axeltorv 3
DK-1609 Copenhagen V